贵州工程职业学院开展食品安全卫生检查
时间：2024-10-24 16:34 来源：贵州工程职业学院
为强化学校食品安全管理，落实食品安全主体责任，10月23日，执行校长李庆带队，后勤处、督查处、保卫处以及本周部分值班人员对学校食堂和超市进行了食品安全卫生检查，抽查了部分学生寝室安全卫生状况。
检查组深入学校食堂、超市等场所，对食品及食品原料采购验收、环境卫生清洁、食品留样、食材调味品是否在保质期、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况进行了全方位检查，对食品的进货渠道、索证索票、消防安全等关键环节的落实情况进行了重点督查，针对检查过程中发现的问题现场提出可行性整改建议，同时督导食堂相关负责人员认真落实食品安全各项规章制度，坚决消除潜在安全隐患，坚决杜绝食品安全事故发生。
检查过程中，李庆召开了现场会，他强调，校园食品卫生安全事关师生生命健康，事关学校发展声誉，影响大、责任重、关注广，要严控食品原材料供应，强化冷链食品、肉制品的管控，严格食材采购、物资验收与加工制作等工作环节，落实落地相关工作机制，切实保障师生舌尖上的安全。
后勤处处长蔡玉光在现场会上对餐饮公司及其管理人员提出了要求，一是餐饮公司法人、食品安全总监和食品安全员要尽职尽责，做好本职工作，时时检查，做好开餐前的试吃工作；二是要做好“日管控、周排查、月调度”相关记录；三是要选择诚信的供货商，供货商要有相关经营许可证和资质，且能提供合格的检验证明。
供稿|后勤处
编辑|蒲旭艳
图/一审|张 森
二审|何乾东
三审|常成国
检查组深入学校食堂、超市等场所，对食品及食品原料采购验收、环境卫生清洁、食品留样、食材调味品是否在保质期、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况进行了全方位检查，对食品的进货渠道、索证索票、消防安全等关键环节的落实情况进行了重点督查，针对检查过程中发现的问题现场提出可行性整改建议，同时督导食堂相关负责人员认真落实食品安全各项规章制度，坚决消除潜在安全隐患，坚决杜绝食品安全事故发生。
检查过程中，李庆召开了现场会，他强调，校园食品卫生安全事关师生生命健康，事关学校发展声誉，影响大、责任重、关注广，要严控食品原材料供应，强化冷链食品、肉制品的管控，严格食材采购、物资验收与加工制作等工作环节，落实落地相关工作机制，切实保障师生舌尖上的安全。
后勤处处长蔡玉光在现场会上对餐饮公司及其管理人员提出了要求，一是餐饮公司法人、食品安全总监和食品安全员要尽职尽责，做好本职工作，时时检查，做好开餐前的试吃工作；二是要做好“日管控、周排查、月调度”相关记录；三是要选择诚信的供货商，供货商要有相关经营许可证和资质，且能提供合格的检验证明。
供稿|后勤处
编辑|蒲旭艳
图/一审|张 森
二审|何乾东
三审|常成国
上一篇： 省级篮球赛!亚军!
